La Brasa

Huevos camperos sobre patatas fritas con jamón.

Tabla de jamón y queso curado seleccionados.

Verduras de temporada a la brasa con aceite de oliva y sal en escamas.

Anillas de calamar a la romana, recién fritas.

Precio por unidad

Precio por unidad

Clásica ensaladilla de patata, atún y verduras con mayonesa.

Gambas salteadas en aceite de oliva, ajo y guindilla.

Ración para 4

Totopo frito, jalapeño, salsa de queso, guacamoles, pico de gallo y chili con carne.

Totopo frito, guacamole y pico de gallo.

Patatas fritas con salsa brava casera y un toque de alioli.

Patatas crujientes con cremosa salsa de queso gouda.

Chipirones fritos, tiernos y crujientes, con limón.

Tiras de pollo crujientes acompañadas de salsa de queso gouda.

Rabo de cerdo tierno, adobado y hecho a la brasa.

Sepia a la plancha con ajo y perejil, servida con salsa verde.

Trozos de sepia rebozada crujiente con alioli casero.

Rellenos de queso con mermelada de tomate.

Mezclum de hojas, frutos secos, fruta de temporada, queso de cabra, mermelada de tomate y aceto de módena.

Lechuga, tomate, atún, cebolleta, zanahoria, maíz, huevo duro y aceitunas.

Pollo, lechuga, maíz, palmitos, palitos, huevo y queso.

Guarnición a elegir: patatas fritas o ensalada.

Guarnición a elegir: patatas fritas o ensalada.

Guarnición a elegir: patatas fritas o ensalada.

Guarnición a elegir: patatas fritas o ensalada.

Pan brioche, carne de pollo crispy, lechuga, tomate y mayonesa.

Pan brioche, cebolla, carne de vacuno, queso, tomate y lechuga.

Pan brioche, carne de ANGUS, lechuga, tomate, aros de cebolla, jamón serrano y queso.

Pan brioche, carne de potro, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla frita y huevo.

Pan brioche, salsa barbacoa, carne al ANGUS, queso, huevo y bacon crujiente.

Carne doble smash, queso de cabra, cebolla caramelizada, salsa deluxe.

Carne doble smash, queso cheddar, bacon, salsa classic smash.

Carne doble smash, queso cheddar, salsa de trufa.

Tomate, mozzarella y albahaca.

Tomate, mozzarella, gorgonzola y parmesano.

Tomate, mozzarella, huevo frito y bacon.

Tomate, mozzarella, jamón york, rúcula y parmesano.

Tomate, mozzarella, cebolla caramelizada, rúcula y parmesano.

Bistec de ternera a la brasa.

Chuletas de cordero a la brasa con guarnición.

Entrecot de ternera a la brasa, punto al gusto.

Muslo de pollo a la brasa con guarnición.

1 chorizo, 1 longaniza, 1 panceta, 1 morcilla, 1 lomo y 2 chuletas de cordero con guarnición.

Roquefort / A la pimienta (suplemento).

Pieza de cerdo ibérico a la brasa, jugosa y sabrosa.

Corte de ternera a la brasa, punto al gusto.

Filete de emperador a la plancha.

Pescado entero a la plancha con guarnición.

A elegir: Boloñesa o Verduras.

Salsas a elegir: Boloñesa o Carbonara.

Salsas a elegir: Boloñesa o Carbonara.

Arroz, carnitas, cebolla caramelizada, jalapeño y mix de quesos. (Salsa picante o deluxe).

Arroz, chili con carne, lechuga, maíz, pico de gallo y mix de quesos. (Salsa picante o deluxe).

Arroz, verdura salteada, guacamole, frijoles y mix de quesos. (Salsa picante o deluxe).

Quesadilla rellena de carnitas y jalapeño.

Quesadilla rellena de chili con carne y queso.

Tortilla de trigo rellena de queso fundido y cilantro.

Piña.

Mousse cremosa de galleta Oreo con virutas crujientes.

Con mermelada de arándanos.

Clásico italiano con bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y cacao.

Combinado clásico servido con hielo y refresco.

Selección premium de destilados para cubata o gin-tonic.

Jarabe de fresa, ron blanco, Malibú y soda.

Jarabe de kiwi, ron blanco, Malibú y soda.

Ron blanco, sirope de fresa y zumo de lima.

Jägermeister, granizado de limón y Red Bull.

Sirope de mango, granizado de limón y Red Bull.

Ron, lima, azúcar moreno, hierbabuena y soda.

Fresa, mango, manzana, melón, kiwi, lima o maracuyá.

Ron blanco, batido de coco y zumo de piña.

Mom Pink, jarabe de fresa, zumo de limón y azúcar.

Verdejo.

Ribera del Duero.

Rioja.